Ez az a típusú süti, ami nem éli meg a másnapot. ;) nagyon finom, pofon egyszerű és ráadásul sem lisztet, sem cukrot nem igényel.

Hozzávalók

200 g darált mák

100 g kókuszreszelék

4 tojás

3 ek. kókuszolaj (felolvasztva)

2 db alma

12 tk. xilit 

2 tk fahéj

1 dl víz

2 tk sütőpor

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, fehérjét a xilittel kemény habbá verjük.

A tojások sárgáját, a darált mákot, a kókuszolajat, a kókuszreszeléket és a sütőport egy nagyobb tálban összekeverjük

Majd a két almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, kicsit fahéjjal és xilittel ízesítjük és hozzákeverjük a mákos masszához. Ha kell, vízzel hígíthatjuk az állagát, de nekem most nem kellett. (ez ugye függ a tojások méretétől)

A keményre felvert tojásfehérjét óvatosan a masszába forgatjuk, hogy a hab ne törjön nagyon össze.

Legvégül csatos tortaformában 180 ºC-on 40-45 percig sütjük, először csak alsó sütéssel, majd az utolsó 15 percben alsó-felső sütéssel, míg a teteje aranybarna nem lesz.

Az eredeti receptet itt találtam.

Igazi karácsonyi süti, nagyon finom és könnyű elkészíteni. Egy kis díszítés pedig nagyon feldobja.

Hozzávalók

75 g cukrozatlan kakaópor

1 csapott tk. szódabikarbóna

80+80 ml finomabb étolaj

120 ml forró víz

200 g cukor

2 tojás

175 g liszt

1/4 tk. só

1 tk. vanília aroma

175 g fehér, tej- és étcsoki pasztilla egyenlő arányban

Elkészítés

A csokipasztillákat sütés előtt pár órával a mélyhűtőbe tesszük, hogy sütés közben ne olvadjanak teljesen szét. Vagy kifejezetten sütéshez való csokit is vehetünk, ma már kapható több helyen.

Melegítsük elő a sütőt 180 ºC-ra és tegyünk sütőpapírt egy nagyjából 23x32 cm-es tepsiben.

Összekeverjük a kakaóport és a szódabikarbónát, majd belekeverjük a 80 ml olajba és a forró vízbe. Utána hozzáadjuk a cukrot, valamint a tojásokat, majd ezeket jól összedolgozzuk.

Ezután belekeverjük a lisztet, a sót, legvégül pedig a vanília aromát és a maradék 80 ml olajat. Az egészet simára keverjük.

Utolsó lépésként a csokipasztillákat adagoljuk és ezzel is elkeverjük.

A masszát beleöntjük a tepsibe, a tetejét elsimítjuk és mehet is az előmelegített sütőbe. 30 percig sütjük. Akkor jó, ha a közepe még ragacsos.

A tepsiben hagyjuk kihűlni, utána szeletelhetjük.

Most Karácsonyra fenyőfákat készítettem belőle. Ehhez háromszög formára vágjuk a kihűlt brownie-t és mézeskalácsra való írókával díszítjük. Ehhez tökéletes receptet találtam Moha blogján. A fehér írókát zselés ételfestékkel színeztem, a tetejére pedig cukorka csillagot biggyesztettem.

Vendégváráshoz tökéletes édesség, előre összeállítható, a nagy napon pedig csak gyorsan golyózzuk és kisütjük. Nem mellesleg pedig nagyon nagyon finom.

Hozzávalók

150 g liszt

60 g kakaópor

6 g sütőpor

200 g kristálycukor

1/4 tk. őrölt gyömbér

1 tk. vaníliás cukor

60 g vaj

2 tojás

1 csipet só

+ porcukor a forgatáshoz

Elkészítés

A száraz hozzávalókat (lisztet, kakaóport, cukrot, sütőport, gyömbért, vaníliás cukrot, csipet sót) összekeverjük egy edényben.

Ehhez hozzámorzsoljuk a hideg vajat (a nagy lyukú reszelőn le is reszelhetjük), végül a felvert tojásokat is hozzáadjuk. Az egészet gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Kicsit ragacsos massza lesz belőle.

A kész tésztát min. egy órára hűtőbe tesszük (de akár egész éjszaka is pihenhet).

Másnap a sütőt előmelegítjük 200 ºC-ra. Sütés előtt kivesszük a hűtőből a tésztát és diónyi golyókat formázunk belőle, ezeket pedig alaposan megfürdetjük a porcukorban.

Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk a porcukros golyókat (tisztes távolságra egymástól), és az előmelegített sütőben 6 perc alatt készre sütjük.

A sütőben veszi fel a keksz formát és a porcukros réteg szépen megrepedezik. A kekszeket még melegen kell kiszedni. Ez egy kicsit munkás, mert ilyenkor még nagyon puha és óvatosan kell vele bánni, de ha kihűlt, utána fincsi ropogós lesz.

Hétfő – 2016. december 12.

Reggeli: Túrós gyümölcs

Vacsora: Zöldborsó leves
               Rakott krumpli

Kedd – 2016. december 13.

Reggeli: Körtés-almás turmix

Vacsora: Zúzapörkölt

Szerda – 2016. december 14.

Reggeli: Vajas croissant

Vacsora: Brokkoli pizza

Csütörtök – 2016. december 15.

Reggeli: Főtt tojás zöldségekkel

Vacsora: Sushi

Péntek – 2016. december 16.

Reggeli: Házi mozzarella gyümölcsökkel

Vacsora: Étteremben vacsoráztunk

Szombat – 2016. december 17.

Reggeli: Ricottás spenótos tojáslepény

Ebéd: Kelbimbó leves
          Sült garnéla

Vacsora: Spagetti carbonara

Vasárnap – 2016. december 18.

Reggeli: Házi joghurt

Ebéd: Lebbencs leves
           Sárgaborsó főzelék sült debreceni párossal

Vacsora: Maradékot ettünk

Hétfő – 2016. december 5.

Reggeli: Áfonyás görög joghurt

Vacsora: Ananászos cikória saláta

Kedd – 2016. december 6.

Reggeli: Narancsos turmix

Vacsora: Lencsefőzelék buggyantott tojással

Napi nasi: Kandírozott narancshéj
                 Fehércsokis pattogatott kukorica

Szerda – 2016. december 7.

Reggeli: Gyümölcsös joghurt

Vacsora: Sajtos brokkoli

Délután debreceni párost töltöttünk

Csütörtök – 2016. december 8.

Reggeli: Házi sajt zöldségekkel és Guacamole-val

Vacsora: Debreceni páros savanyú káposztával

Napi nasi: Triplacsokis brownie

Péntek – 2016. december 9.

Reggeli: Házi joghurt granolával

Vacsora: Sushi

Szombat – 2016. december 10.

Reggeli: Házi joghurt baracklekvárral

Ebéd: Hurkát és kolbászt töltöttünk (kisebb disznótornak mondanám)

Vacsora: Szintén disznóságok

Napi nasi: Somlói galuska (sógórnőm verhetetlenül készíti)

Vasárnap – 2016. december 11.

Reggeli: Hidegtál

Ebéd: Tyúkhúsleves
           Szűzpecsenye baconbe tekerve krumplipürével

Vacsora: Maradékot ettünk

Napi nasi: Habos diós süti

Napi nasi: Pörc

Felkeltette az érdeklődésemet a neten egy ilyen című recept. Olvasgattam, találtam egy csomó egyéb receptet, végül kipróbáltam. Többet variáltam, de az alap Szafi oldalán olvasható.

Kicsit izgultam, amikor az asztalra tettem az elkészült vacsorát, de kellemes meglepetés ért. Isteni finom lett ! ...sőt, a férjem szerint még jobb is, mint a hagyományos. :) ...tehát szerintünk érdemes kipróbálni, vacsira tökéletesen könnyű finomság.

Hozzávalók

350 g reszelt brokkoli (csak a rózsák)

1 ek. szőlőmagolaj

3 ek. kókuszliszt

3-4 ek. zabpehelyliszt

2 ek. frissen reszelt parmezán (lehet több is ízlés szerint)

0,5 tk. só

1-1 kk. bazsalikom, rozmaring

1 tk oregánó

2-3 gerezd zúzott fokhagyma

1 tk. szódabikarbóna

3 nagy tojás

+ tetszés szerinti feltét (most sűrített paradicsomot, paradicsom karikákat, mozzarellát és szalámit használtam)

Elkészítés

A sütőt 210 °C-ra előmelegítjük.

A brokkolit késbetétes robotgépben morzsákra daráljuk, és serpenyőben a szőlőmagolajjal megpuhítjuk (nagyjából 5 perc).

A többi hozzávalót a tojások kivételével egy nagyobb tálba mérjük, és elkeverjük. Amikor a brokkoli kissé kihűlt, hozzátesszük a keverékhez, összedolgozzuk, majd legvégül a tojásokat is beleütjük.

Alaposan kikeverjük. A tojások méretétől függően vehet még fel egy pici zablisztet. (A tészta állaga kicsit folyós-ragacsos lesz.)

Az egészet tapadás mentes pizzaformába öntjük, és vizes kanál hátlapjával elsimítjuk. Mehet is a sütőbe.

10 percig elősütjük, majd paradicsomszósszal vékonyan megkenjük, rásorakoztatjuk a mozzarella szeleteket, a szalámi szeleteket és a paradicsomkarikákat. Visszatesszük a sütőbe és addig pirítjuk, amíg a sajt aranybarna nem lesz.

Hétfő – 2016. november 28.

Reggeli: Mogyoróvajas almás turmix

Vacsora: Mákos- és diós laska

Kedd – 2016. november 29.

Reggeli: Almás-fahéjas zabkása

Vacsora: Tojáskrémes szendvics

Szerda – 2016. november 30.

Reggeli: Túrós gyümölcs

Vacsora: Sült garnéla és fésűkagyló zöldsalátával

Csütörtök – 2016. december 1.

Reggeli: Házi granola mandulatejjel

Vacsora: Csirkés zöldborsós rizottó

Péntek – 2016. december 2.

Reggeli: Trópusi mix turmix

Vacsora: Vegyes hidegtál

Szombat – 2016. december 3.

Reggeli: Rántotta

Ebéd: Húsleves
           Főtt hús

Vacsora: Pizza

Délután házi sajtot és joghurtot készítettünk

Vasárnap – 2016. december 4.

Reggeli: Chia puding mogyoró- és kókuszvajjal

Ebéd: Húsleves maradékát ettük

Vacsora: Tepertős pogácsa

Napi nasi: Pörc

Hétfő – 2016. november 21.

Reggeli: Zabkása

Vacsora: Cézár saláta

Kedd – 2016. november 22.

Reggeli: Almás-mangós turmix

Vacsora: Hidegtál

Szerda – 2016. november 23.

Reggeli: Körtés-kelkáposztás turmix

Vacsora: Székelykáposzta

Csütörtök – 2016. november 24.

Reggeli: Citrusos turmix

Vacsora: Falafel tabuleh-vel

Napi nasi: Portugál kosárkák

Péntek – 2016. november 25.

Reggeli: Sütőtökös zabkása

Vacsora: Falafel és székelykáposzta maradék

Szombat – 2016. november 26.

Reggeli: Spenótos-gombás tojáslepény

Ebéd: Vendégségben voltunk

Vacsora: Sushit ettünk

Vasárnap – 2016. november 27.

Reggeli: Piñacolada turmix

Ebéd: Húsleves
           Sült "töltike" francia salátával

Vacsora: Maradékot ettünk

Hétfő – 2016. november 14.

Reggeli: Túrós gyümölcs házi ricotta túróval

Vacsora: Szendvics

Kedd – 2016. november 15.

Reggeli: Kivis-zelleres turmix

Vacsora: Melegszendvics

Szerda – 2016. november 16.

Reggeli: Joghurtos gyümölcs

Vacsora: Sushit ettünk

Csütörtök – 2016. november 17.

Reggeli: Kókuszos zabkása

Vacsora: Birkapörkölt főtt krumplival

Napi nasi: Sütőtökös keksz
                  Mákos-narancsos szülinapi torta (a hétvégére)

Péntek – 2016. november 18.

Reggeli: Mogyoróvajas chia puding

Vacsora: Birkapörkölt maradékát ettük

Szombat – 2016. november 19.

Reggeli: Tojásmuffin

Ebéd: Húsleves
           Kelkáposztás rántott sajt,
           Kapros túróval töltött gombafejek rántva

Napi nasi: Szülinapoztunk

Vacsora: Zöldséges rizottó

Vasárnap – 2016. november 20.

Reggeli: Tojásos laskagomba

Ebéd: Uszodában voltunk

Vacsora: Hidegtál

Hétfő – 2016. november 7.

Reggeli: Zabkása magokkal

Vacsora: Csirkemell saláta joghurttal

Kedd – 2016. november 8.

Reggeli: Joghurt baracklekvárral

Vacsora: Sajtok savanyú káposztával

Szerda – 2016. november 9.

Reggeli: Körtés-avokádós turmix

Vacsora: Egyben sült csirke savanyú káposztával és céklasalátával

+ sajtot és joghurtot készítettünk

Csütörtök – 2016. november 10.

Reggeli: Kesudiós chia puding házi joghurttal

Vacsora: Vega töltött paprika (csicseriborsóval és vörös lencsével)

Péntek – 2016. november 11.

Reggeli: Gyümölcsös joghurt

Vacsora: Joghurtos almaleves

               Márton napi libamájjal töltött libamell

Napi nasi: Amerikai palacsinta

Szombat – 2016. november 12.

Reggeli: Ricottás mángoldos tojáslepény

Ebéd: BBQ marhaszegy Coleslow salátával és BBQ szósszal

Vacsora: Maradékot ettünk

+ parenyica sajtot füstöltünk

Vasárnap – 2016. november 13.

Reggeli: Joghurtos trópusi turmix

Ebéd: Marhahúsleves

Vacsora: Saját készítésű sajtot ettünk

Napi nasi: Almás-fahéjas süti