Hozzávalók 

1 banán

3 levél mángold (vagy 2-3 csésze bébi spenót)

1-2 csésze eper

1 csésze áfonya

kb. 1 csésze mandulatej

1 ek. lenmag pehely

1 kk. vaníliakivonat

 Elkészítés

A gyümölcsöket a turmixgépbe tesszük, a mángoldot és lenmagpelyhet felülre, ezt nyakon öntjük a mandulatejjel és a vaníliakivonattal, majd simára turmixoljuk.

Ha reggel nincs időd bíbelődni a darabolással és pucolással, akkor előző este pakold meg a turmixot a folyékony hozzávalók nélkül, és reggelig mehet a hűtőbe.
A "Slammin' Sunrise Green Smoothie" eredeti receptjét itt találjátok.

A héten elkezdődött a suli, most egy ideig nem kell ebédet főznöm. :) Egyedül vagyok itthon – ha éppen itthon vagyok –, és nekem elég az előző esti maradék. A tanítási időszakban csak hétvégén és különleges alkalmakkor lesz ebéd a menüsorban. Akinek mégis hiányzik, nézzen szét a receptek között. :)

Hétfő – 2016. szeptember 5.

Reggeli: Zöld szörny turmix

Vacsora: Lencsefőzelék

Kedd – 2016. szeptember 6.

Reggeli: Sunrise zöldturmix

Vacsora: Paradicsomos zöldbab buggyantott tojással és grillsajttal

Szerda – 2016. szeptember 7.

Reggeli: Csokis-banános (a lányomnak) és almás-fahéjas (nekünk) zabkása

Vacsora: Avokádós csirkesaláta arepas-szal

Napi nasi: Téli fagyi

Csütörtök – 2016. szeptember 8.

Reggeli: Kelkáposztás turmix (nekünk) és maci kávé bajor pereccel (a lányomnak)

Vacsora: Frankfurti leves

Péntek – 2016. szeptember 9.

Reggeli: Duplazöld turmix (nekünk),
              a lányomnak fájt a hasa, így reszelt almát kért pirítóssal :)

Vacsora: Muszaka

Szombat – 2016.szeptember 10.

Hétvégén a férjem szüleihez utaztunk, szóval azokat a finomságokat is sorolom, amiket ott ettünk. Természetesen a recepteket elkértem, megtaláljátok a receptek között.

Reggeli: Vajas kifli

Ebéd: Zellerkrém leves
           Rántott ponty és cukkini majonézes krumplival

Vacsora: Töltött paprika (gerslivel)

Napi nasi: Pogácsa
                 Meggyes pite

Vasárnap – 2016. szeptember 11.

Reggeli: Gombapörkölt laskagombából

Napi nasi: Guacamole tortilla chips-szel
                  Palacsinta
Ma csak nassoltunk ebéd helyett, mert a vacsorát bográcsban főztök, és mellette beszélgettünk.

Vacsora: Indiai vegán sólet csapatival

Hozzávalók

400 g lencse

1 nagy fej vöröshagyma

2 babérlevél

1 gerezd fokhagyma

1 csík füstölt szalonna

víz

só ízlés szerint

3 ek. olaj

4 ek. liszt (ízlés szerint)

1 tk. pirospaprika

1 pohár tejföl

1 kk. mustár

1 kk. cukor

1 kk. ecet

Elkészítés

A lencsét alaposan átmossuk, északára beáztatjuk.

Másnap leszűrjük és a hagymával, fokhagymával, a füstölt szalonnával, babérlevéllel és ízlés szerinti sóval egy lábasban főzni kezdjük.

Amíg a lencse fő, elkészítjük a pirospaprikás mártást. Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, majd hozzáadjuk a lisztet (ízlés dolga, hogy pontosan mennyit, ki milyen sűrűn szereti a főzeléket), és addig pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz. Ha kész, a lencse főzőlevéből adagolunk hozzá apránként, hogy híguljon, így csomómentesen tudjuk majd a lencséhez keverni.

Ha a lencse már majdnem megfőtt, a híg rántást hozzáöntjük és így főzzük tovább. A végén ízesítem mustárral, pici cukorral és ecettel.

Ha az ízek összeálltak, tejföllel behabarjuk.

Hozzávalók 

1 banán

3 levél mángold (vagy 2 csésze bébi spenót)

1 ek. mogyoróvaj

kb. 1 csésze mandulatej

1/2 csésze görög joghurt

 Elkészítés

A banánt és a mogyoróvajat tegyük a turmixgépbe, a leveles zöldségeket felülre, ezt nyakon öntjük a mandulatejjel és a joghurttal, majd simára turmixoljuk.

Ha reggel nincs időd bíbelődni a darabolással és pucolással, akkor előző este pakold meg a turmixot a folyékony hozzávalók nélkül, és reggelig mehet a hűtőbe.


A "Skinny Green Monster" eredeti receptjét itt találjátok.

Hozzávalók 

1 banán

2 őszibarack

Kis darab gyömbér ízlés szerint

Pár levél római saláta (de a jégsaláta is jó)

1 karika citrom a héja és a hártya nélkül

3 levél mángold (vagy bébi spenót)

2 dl víz (esetleg jégkocka, ha bírja a gép)

Elkészítés

A gyümölcsöket tegyük a turmixgépbe, a leveles zöldségeket felülre, ezt nyakon öntjük a vízzel, és simára turmixoljuk.

Ha reggel nincs időd bíbelődni a darabolással és pucolással, akkor előző este pakold meg a turmixot a víz nélkül, és reggelig mehet a hűtőbe.

Az eredeti receptet itt találjátok.

A Cambridge-i angol-angol szótárban úgy szerepel, hogy a smoothie egy sűrű, hideg ital gyümölcsből és gyakran joghurtból vagy fagylaltból, melyeket együtt simára (a smooth ugye simát jelent) keverünk.:)

Felmerülhet mindenkiben a kérdés, hogy akkor miért nem hívjuk a nevén, turmixnak? Nos azért, mert eredetileg a smoothie nem turmix. :D Amíg jobban utána nem néztem, nekem sem volt egyértelmű, hogy ez a két dolog nem teljesen ugyanaz. Amíg a smoothie fagyasztott gyümölcsökből és zöldségekből készül, mindenféle lötyi nélkül, a turmixba kerül víz, tej, vagy joghurt is, és nem kell fagyasztott alapanyag hozzá.

Manapság azonban sok receptet találok a neten smoothie címszó alatt, amiben van tej vagy joghurt, sőt magok is, így máris keveredik ez a két fogalom. ...szóval nem is akarom bonyolítani a dolgot. Az ilyen reggeli italokat itt, a blogon mindig turmixoknak fogom hívni.

Van ebben a témában bővebb ismereted? Oszd meg velünk hozzászólásban.

A nevem Kovács Helga, a "Mit ettem tegnap?" szerzője.

Nem tudom, ki hogy van vele, de nálunk rendszeres kérdés, hogy mit együnk ma?! Anyukaként és feleségként próbálok változatos és viszonylag egészséges ételeket főzni abból, ami itthon van. Ez viszont sokszor fejtörést okoz. A heti menü és a bevásárló lista összeállítása időbe telik, és én hajlamos vagyok ezt elodázni. :)

Pár évvel ezelőtt már próbálkoztam vele, hogy írjam azokat az ételeket, amiket aznap ettünk, ezt azonban csak az asztali naptárban tettem, és rá kellett jönnöm, hogy papír alapon sohasem fogom visszakeresni a napi menüket. Most elhatároztam, hogy itt vezetem az összeállított étrendünket heti bevásárló listával megspékelve. Így könnyebben tervezhetek később is, és hátha valaki másnak is segítséget jelent.

A blogon nem kifejezetten fogyókúrás, vagy valamelyik manapság divatos irányzatba illő összeállítást, viszont változatos, és az idényzöldségeknek megfelelő, vitamindús táplálkozást segítő recepteket találtok.

Ha mégis kategorizálni kellene a napi étrendünket, talán a Clean Eating-hez tudnám legjobban besorolni, de én az arany középútban hiszek, azaz mértékkel és ésszel mindent fogyaszthatunk. Szeretünk finomakat enni és újdonságokat kóstolni. Nem vetjük meg a cukrot és a fehér lisztet sem. Néha nap fehér kenyeret vagy péksüteményt eszünk, ha úgy kívánjuk, és mivel nagyon szeretek sütni  – főleg díszíteni –, ünnepnapokon bizony az asztalunkra kerülnek a vajkrémes, cukormázas, fondant-os finomságok.
Próbáltam sokféle diétát, – szerencsémre nem egészségügyi okokból, vagy azért mert túlsúllyal küzdök, hanem pusztán kíváncsiságból – és mindig arra a következtetésre jutottam, hogy a kiegyensúlyozott, az önmagunkat nem sanyargató táplálkozás a megfelelő (legalábbis a mi családunknak).

...szóval kellemes böngészést, jó szórakozást, és legfőképpen jó étvágyat Mindenkinek!