Hétfő – 2016. szeptember 12.

Reggeli: Céklás turmix

Vacsora: Tojásos lecsó

Kedd – 2016. szeptember 13.

Reggeli: Házi granola kókusz tejjel

Vacsora: Sushit rendeltünk :)

Szerda – 2016. szeptember 14.

Reggeli: Buggyantott tojás

Vacsora: Tésztás paszulyleves

Csütörtök – 2016. szeptember 15.

Reggeli: Banános-mogyoróvajas chia puding

Vacsora: Zöldsaláta főtt tojással és grillsajttal

Péntek – 2016. szeptember 16.

Reggeli: Natúr joghurt granolával és aszalt goji bogyóval

Vacsora: Sült garnéla és tonhal steak avokádó salátával

Szombat – 2016.szeptember 17.

Ma meglátogattuk a szüleimet, szóval jöjjenek itt most, amiket ott ettünk. Természetesen a recepteket elkértem, megtaláljátok a blogon.

Reggeli: Trópusi mix turmix

Ebéd: Tyúkhúsleves
           Lesütött tyúk és oldalas krumplival

Vacsora: Házi hamburger

Napi nasi: Gyümölcsös joghurttorta

Vasárnap – 2016. szeptember 18.

Reggeli: Szendvics felvágottakkal és zöldséggel

Ebéd: Póréhagyma krémleves
           Gombás-sonkás csirkemell

Vacsora: Gyümölcsöket és zöldségeket falatozunk sajttal és sonkával

Hozzávalók

1 banán

1 csésze kelkáposzta

1 csésze bébi spenót

1/2 csésze sárgabarack

1 csésze sárgadinnye

1 1/2 csésze mandulatej

Elkészítés

A gyümölcsöket feldaraboljuk, és a turmixba tesszük, mehet a tetejére a kelkáposzta és a spenót, majd a legvégén a mandulatej.

Az egészet simára turmixoljuk.

Természetesen ezt is előkészíthetjük előző este. A mandulatej nélkül mindent a turmixba aprítunk, és mehet  hűtőbe reggelig.

Az eredeti Double Green Smoothie receptjét itt találjátok.

Hozzávalók

1 kis fej kelkáposzta

2 krumpli

1 fej vöröshagyma

3 ek. olaj

1 gerezd fokhagyma

1 nagy pohár tejföl

1 ek. liszt

só, bors ízlés szerint

1 kk. köménymag

1 kk. majoranna

kevéske pirospaprika

víz

1 csík füstölt szalonna

kb. 4 db virsli (ízlés szerint)

Elkészítés

Előkészítésképpen a zöldségeket feldaraboljuk: a krumplit meghámozzuk és kockákra vágjuk, a kelkáposztát félbe vágjuk, és a torzsája nélkül csíkokra aprózzuk. A hagymát és a szalonnát is apróra vágjuk.

A szalonnát egy kevéske olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, és együtt üvegesre dinszteljük. Utána a fokhagymát is hozzátesszük, levesszük a tűzről, és a pirospaprikával összekeverjük. Mehet vissza a tűzhelyre.

Rátesszük a káposztát, burgonyát, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük majoránnával és őrölt köménnyel, utána pedig annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi.

Amikor megpuhult minden, hozzáadjuk a karikára vágott virslit, és gyorsan ezzel is összefőzzük.

A tejfölből és a lisztből közben habarást készítünk, majd a levesből apránként adagolva felhígítjuk, és hozzáöntjük a leveshez. Kicsit összeforraljuk és kész is.

Hozzávalók

1 csésze kelkáposzta

1 zöld alma

1 piros alma

1 banán

1 pohár víz

Elkészítés

A feldarabolt gyümölcsöket és zöldségeket a turmixba tesszük. A legvégén hozzáöntjük a vizet és simára turmixoljuk.

Mint minden turmixnál, most is lehet előre dolgozni. A víz nélkül tegyük a hozzávalókat a turmixba este, és reggelig pihenhet a hűtőben.

Ne ijedjünk meg, hogy a fej kelkáposztából marad egy csomó. Nagyon jól elvan a fagyasztóban feldarabolva, kis csomagokban, és a következő kelkáposztás turmixnál csak elő kell kapni. :) ...vagy egy finom frankfurti levest is lehet belőle főzni.

Az eredeti Green Apple Smoothie receptjét itt találjátok.

Hozzávalók

10 db tölcsér

200 g vaj

125 g cukor

1 ek. tej (vagy amennyit felvesz)

1 tk. rumaroma (vagy sütőrum ízlés szerint)

1 csomag vaníliás cukor

1 ek. mogyoróvaj

2 púpozott ek. cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A puha vajat a cukorral, a vaníliás cukorral, a mogyoróvajjal és a kakaóporral jól kikeverjük. Annyi tejet adunk hozzá, hogy lágyabb legyen a krémünk. Ebbe jöhet a rum vagy rumaroma, mindenkinek kedve szerinti mennyiségben.

A krémet habzsákba tesszük, és a tölcséreket megtöltjük vele.

A kész fagyikat a hűtőbe tesszük, és ha lehűltek, tetszés szerint díszíthetjük csokimázzal, cukorgyöngyökkel.

Az eredeti recepten megint a Nosalty-n találtam. :)

Az arepas Dél-Amerikában elterjedt kukoricalepény. Ott ez a buci sok "street food" alapja. Gyakorlatilag nem más, mint kukoricaliszt, só és víz. Segítségével nagyon egyszerűen változatossá tehetjük az étkezésünket.

Hozzávalók

7 dl víz

csipetnyi só

350 g kukoricaliszt

50 g vaj

Elkészítés

A vizet a sóval felforraljuk, majd folyton kevergetve, lassan hozzáöntjük a lisztet. Ha besűrűsödött, levesszük a tűzhelyről és jól kikeverjük.

Ez után hagyjuk kicsit hűlni, hogy ne égesse a kezünket, majd nedves kézzel addig dagasztjuk, amíg selymes fogású nem lesz.

Kb. zöld dió nagyságú gömböket formálunk belőle, és vékonyra kilapítjuk.

A vajon mindkét oldalukat barnára sütjük. Közben sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, belerakjuk a lepényeket és előmelegített, forró sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

Kicsit hagyjuk megint hűlni, kettévágjuk őket, és lehet tölteni, amivel szeretnénk.

Az eredeti receptet itt találjátok.

Ezt a receptet az anyukám találta az egyik Douglas reklámújságban. Mivel nagyon szeretjük az avokádót, egyből kipróbáltuk, és bizony nagy kedvenccé vált.

Hozzávalók

2 db egész csirkecomb (sült)

1 kis csokor petrezselyemzöld

1/2 lime leve

1 kápia paprika

2 db avokádó

só ízlés szerint

1 kk. őrölt római kömény

kb. 4 dkg majonéz (ízlés szerint, ki mennyire szereti szószosan)

pár szál újhagyma apróra vágva (ez is ízlés szerint)

Elkészítés

A sült csirkecombokat megszabadítjuk a bőrtől és a csonttól, a húst pedig feldaraboljuk, és egy nagyobb tálba tesszük.

A hagymát finomra vágjuk, az avokádót felkockázzuk, utána villával kicsit szétnyomkodjuk, hogy jó krémes állagú legyen. Ehhez mehet hozzá a felkockázott paprika, a fűszerek, a lime-lé és az apróra vágott petrezselyem.

Ezt hozzákeverjük a husihoz, majd adagoljuk a majonézt. Mehet bőven, én nem szoktam sajnálni bele, mert szeretjük, ha jó krémes az egész.

Töltsük bucikba, és már ehetjük is....én arepas-t szoktam hozzá sütni, nagyon passzolnak együtt.

Az eredeti receptet is megtaláltam a Nosalty oldalán.

Hozzávalók

1 bögre zabpehely

1 bögre víz

1 bögre tej, vagy kókusztej

Elkészítés

A zabpelyhet egy kis lábasba tesszük, hozzáöntjük a folyadékot, és addig főzzük, amíg kezd besűrűsödni (ez csak pár perc a forrástól számítva). ...én speciel jobban szeretem az apróbb szemű zabpelyhet, mert hamarabb sűrűsödik.

Ha elnyertük a kívánt sűrűséget, lehet ízesíteni. Ennek csak a képzeletünk szab határt. Általában az idény gyümölcsöket szoktam használni – ami éppen van itthon.

Íme néhány variáció kedvcsinálóként:

• Almás-fahéjas: a zabkásához darabokra vágott almát keverek, meglocsolom egy kis juharsziruppal (ez elhagyható, ha valaki nem szereti az édeset reggel), a végé pedig fahéjat szórok a tetejére.
  
  

• Csokis-banános: a zabkásához karikákra vágott banánt és cukrozatlan kakaóport keverek, az egészet pedig meghintem egy kevéske étcsoki pasztillával.
  
  

• Bogyós gyümölcsökkel is nagyon finom, tetszőleges keverési aránnyal.
  
  
• Sütőtökös: sült sütőtökkel és egy csipet fahéjjal, nagyon laktató reggeli.

• Ha pedig kicsit szeretném energia dúsabbá tenni, akkor csíráztatott magokkal, vagy aszalt/szárított gyümölcsökkel turbózom fel.

Nagyon szeretem a buggyantott tojást. Mutatós darab, így a gyerekek között is mindig sikert arat, és ráadásul pikk-pakk elkészül. Ha végképp nincs ötletem, hogy mi legyen a feltét, vagy nagyon gyors ebédet szeretnék, nekem nagyon bevált a buggyantott tojás. ...és persze reggelire is tökéletes.

Hozzávalók

tojás (minél frissebb, annál jobb)

ecet

víz

Elkészítés

Ha sikerül nagyon friss tojást szerezni, az a legjobb, mert könnyebben megtartja az alakját "buggyantás" közben.

Megtöltünk egy lábast vízzel úgy, hogy a víz teljesen ellepje majd a tojást (ez kb. 5 cm), és felforraljuk. Amikor már lobogva forr, hozzáadunk egy kevéske ecetet (ez segít egyben tartani a tojást). Most jöhet a buggyantás!

Feltörünk egy tojást egy csészébe, majd szépen belecsúsztatjuk a forró vízbe. Egymás után több tojást is buggyanthatunk, csak igyekezni kell, hogy nagyjából egyforma ideig legyenek a vízben.

Ha a tojások a vízben vannak, lezárjuk a tűzhelyet, és lefedjük a lábast. Így maradnak tojcik 3-4 percig (ízlés dolga), majd szűrőkanállal egyenként kivesszük őket. Egy kis víz mindig marad a tojás réseiben, szóval érdemes tálalás előtt egy tányérban kifolyatni a vizet és utána az étel mellé tenni.

Ezt a receptet Mautner Zsófi oldalán találtam úgy, hogy körbenéztem, mi van itthon, és rákerestem a hozzávalókra. Nagyon kellemes meglepetés volt a végeredmény, érdemes kipróbálni. Amilyen egyszerű, olyan finom. :)

Hozzávalók

500 g zöldbab

1 dl víz

1 doboz paradicsomkonzerv levében eltéve

1 fokhagymagerezd

2 babérlevél

só, bors

2 teáskanál nádcukor

1-1 csokor petrezselyem, kapor, koriander, finomra aprítva

1 Halloumi sajt

fejenként 1 buggyantott tojás

Elkészítés

A zöldbabot megpucoljuk, és darabokra vágjuk. Feltesszük főni a paradicsomszósszal és a vízzel. Ezt sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az egész fokhagymagerezdet és a babérlevelet (ezeket majd kivesszük a végén).

Fedő alatt, alatt puhára főzzük, utána levesszük a fedőt, és még 4-5 percig főzzük erős lángon, úgy, hogy a paradicsomszósz besűrűsüdjön.

Kevés nádcukorral ízesítjük, és amikor kissé lehűlt, mehet hozzá a finomra aprított zöldfűszer-keverék, ezzel már nem főzzük.

Mi melegen, buggyantott tojással és grillezett Halloumi sajttal ettük.

Az eredeti receptet itt találjátok.